اثر مصرف مکمل عسل پس از یک دوره کاهش وزن شدید بر عملکرد، قدرت عضلانی، ضربان قلب بازیافت و قندخون در کشتی گیران

مقدمه و هدف: کاهش سریع وزن ممکن است سبب افت آمادگی جسمانی و قابلیت¬های فیزیولوژیک هنگام اجرای تمرین یا مسابقات شود. هدف از این مطالعه بررسی اثر مصرف مکمل عسل پس از یک دوره¬ی کاهش وزن شدید بر عملکرد، قدرت عضلانی و ضربان قلب بازیافت درکشتی¬گیران بود. روش¬ها: برای این منظور 12 کشتی¬گیر (سن 85/0±14/20 سال، شاخص توده¬بدنی2/1±29/22 کیلوگرم بر متر مربع)، به صورت تصادفی در سه حالت کنترل، کاهش وزن همراه با مصرف مکمل عسل و کاهش وزن همراه با مصرف دارونما به فاصله 10 روز قرار گرفتند. کاهش وزن با دو روز محدودیت غذایی شروع شد و در روز آخر با محدودیت مایعات و سونا (تناوب-های 10 دقیقه سونا و 7 دقیقه استراحت) همراه بود تا زمانی که هر آزمودنی به کاهش وزن مورد نظر (چهار درصد از کل وزن بدن) دست می¬یافت. 17 ساعت بعد آزمودنی¬ها مکمل یا دارونما مصرف کردند و یک ساعت پس از آن شروع به اجرای مسابقه شبیه¬سازی شده نمودند. نمرات عملکرد مسابقه سوم و ضربان قلب بازیافت، قدرت عضلانی و قند خون پس از مسابقه سوم اندازه¬گیری و ثبت شد. جهت تجزیه و تحلیل داده¬ها از آزمون آنالیز واریانس (اندازه¬گیری مکرر) استفاده شد (05/0p). یافته¬ها: نتایج نشان داد که کاهش وزن شدید منجر به کاهش معنی¬دار عملکرد ورزشی، قدرت عضلانی بالاتنه و پایین¬تنه، قندخون و افزایش معنی¬دار ضربان قلب بازیافت شد. از سویی مصرف مکمل عسل به طور معنی¬داری این افت در عملکرد و قدرت عضلانی را کاهش داد و به طور معنی¬داری باعث حفظ سطوح قند خون شدو به طور معنی¬داری باعث افزایش کمتر ضربان قلب بازیافت نسبت به حالت مصرف دارونما شد. نتیجه¬گیری: مصرف مکمل کربوهیدراتی (عسل) پس از کاهش وزن شدید در کشتی¬گیران می¬تواند احتمالاً از طریق حفظ سطوح قندخون و جلوگیری از تخلیه بیشتر ذخایر گلیکوژنی سبب بهبود در عملکرد شود.